Гриби на луцьких базарах. Де збирають? За скільки продають?

Гриби на луцьких базарах. Де збирають? За скільки продають?

Осінь - пора грибів. На Варшавському ринку у Луцьку грибники продають білі, синяки, маслята, опеньки та маремухи.

Любов із села Карасин Маневицького району продає маслюки, опеньки та білі гриби. Маслюки - 40 грн/кг, опеньки - 20-35 (менші - дорожчі), білі гриби - 180 грн/кг

«Цього року дуже мало грибів, порівняно з минулим. Лише вчора ото поїхали з сином і натрапили. То трохи назбирала. Маю свої грибні місця, бо виросла в цьому селі» - зізнається жінка.

«Якщо випадково зрізала отруйного гриба, то я ножа чищу об землю, а потім в мох, щоб інші “наші” гриби вже зрізати чистим».

Неподалік стоять інші грибники, розмовляють про цьогорічний урожай та ціни на гриби:

«Гриби з’явилися в кінці літа, а потім знову перестали рости. Ми навіть не надіялись, що вже будуть. Але 2 тижні назад бачимо – з’явилися! Є і білі, і синяки, і зонтики» - каже Світлана з села Берестяне Ківерцівського району.

Жінка продає лише синяки: 50 грн/кг.

Запитую чи великий досвід у збиранні грибів.

«З дитинства збираю, батьки покійні ходили по гриби з ранку і до ночі, тому я знаю будь-якого гриба» - відповідає жінка.

«Я ніколи не відварюю гриби. Багато хто варить їх перед основним приготуванням, але я такого не роблю. Просто в холодній воді чи під проточною перемиваю – і одразу на сковорідку. Хто добре гриби знає, той ніколи їх не відварює».

*      *      *

В розмову втручається дідусь Олексій:

«Отруйні гриби не ростуть поряд з тими, які можна вживати. Тому тут ніхто не може помилитися».

Світлана заперечує:

«Не всі гриби такі. Опеньки, наприклад, ростуть поряд з отруйними, і тоді вже потрібно ретельно вибирати».

Олексій – із Рожищенського району, продає маслюки по 30 грн/кг, опеньки - 20 грн/кг, маремухи - 25 грн/кг.

«Гриби можна застати зранку. Ввечері рідко коли знайдеш, тільки корінці лишаються» - пояснює.

 «Я йду туди, де білі гриби ростуть. Знаю, що там вологи мало, тож вони мають бути. На наступні рази знову йду туди, бо якщо вони вже росли на певному місці, то і надалі будуть рости там».

*      *      *

«Я збираю маслята, бо знаю де вони ростуть. Білі гриби досі не знаходив» - ділиться Сергій з села Сокиричі Ківерцівського району.

Продає маслята по 30-40 грн/кг, залежно від розміру.

«Обов'язково залишаю корінець гриба, бо ж грибниця й далі там буде. А по гриби можна йти будь-коли, незалежно від пори доби, кожний знайде свого».

Бабуся Міла приїхала із Млинівщини, на ринку продає маслята і опеньки - всі по 30 гривень за кілограм.

«По гриби ходжу зранку, тоді менше людей. Від села ліс далеко, тому хто їде із знайомих – підвозять. Цього року дуже багато опеньків і маслюків. А от синяків і білих грибів в нашому лісі вже давно нема» - ділиться бабуся.

«Залишаю корінчик завжди і зрізаю ножем, щоб і на другий рік теж йти на це місце».

Грибники в один голос кажуть: завдяки вересневим дощам, зараз багато грибів.

Маслята
Синяки
Опеньки

Текст: Ірина ВАСЮХНИК


Бажаєте читати першим найважливіші новини Луцька та Волині? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram! Також за нашим сайтом можна стежити у Facebook, Google+ та Instagram.

Залишити коментар
#БудьПершим — підписуйся на нас у соцмережах:
Попередня новина На Волині виділять 185 мільйонів на боротьбу з онкологією
Наступна новина Переходимо на зимовий час. 27 жовтня стрілки годинника переведуть назад
Останні новини
Схожі новини

Публікації відсутні