Георгія Шевчука знають у Луцьку не лише як відомого архітектора, а й як єдиного фахівця у містобудівельній галузі, який зумів розробити та затвердити генеральний план міста Луцька. Свого часу саме він був головним архітектором міста і дав старт новій хвилі його розвитку та розбудови.