Домашній сир – дуже корисний продукт. Він може бути і самостійною стравою, і компонентом для інших. Крім того, сир – один з перших дорослих продуктів, з яким знайомляться діти. Він містить життєво важливі елементи, особливо кальцій, і легко засвоюється незміцнілим організмом. Та й рецептів з сиру для дітей вистачить на цілу куховарську книгу.
Поки дітвора ще маленька і її з ложечки годує мама, то домашній сир йде на «ура». Але з часом, коли малеча підростає і знайомиться з іншими продуктами, цей перший молочний продукт (крім, звичайно, молока) відтісняється на другорядний план. Але ж його цінність так необхідна зростаючому дитячому організму, вважають батьки і йдуть на всілякі хитрощі, щоб замаскувати сир в ту або іншу страву.
Ми підготували 7 рецептів смачних і напрочуд легких у приготуванні страв із сиру, скуштувавши які, ваші діти полюблять цей молочний продукт!
1. Макаронник із сиром
По суті макаронник – це запіканка зі звичайної локшини, вермішелі або інших макаронних виробів. Приготувати її – хороший спосіб вигідно використати залишки зварених раніше макаронних виробів та інших продуктів. Крім того, ця страва досить ситна і підходить для сімейних обідів. Макаронник можна готувати двома способами: на сковороді або у духовці. Вибираємо другий спосіб, оскільки він корисніший.
Інгредієнти: 40 г вермішелі, 100 г сиру, яйце, 20 г вершкового масла, 1 ст. л. сметани, 1 ст. л. цукру, половина ч. л. солі, 20 г сухарів.
Приготування. Локшину чи макарони зварити до готовності 10-15 хв. Додати масло. Домашній сир протерти через сито і додати в нього яйце, цукор, сіль. Все розмішати і з’єднати з макаронами. Усю масу викласти в форму, яку попередньо змастити маслом і панірувальними сухарями. Поверхню запіканки змазати сметаною. Запікати в духовці 20 хвилин при температурі 180°С . Готову страву охолодити і порізати кусочками і можна полити розтопленим маслом чи іншим сиропом.