У Ковельському ліцеї № 10, що на Волині, школярі тестували оновлене меню за рецептами кулінара Євгена Клопотенка. Окремі страви кухарі навчального закладу готували вперше.
Про це повідомила Суспільному кухарка ліцею Любов Харчук.
Упродовж експериментального тижня у їдальні ліцею дітям готували фрикадельки з буряком, болоньєзе, рис із рибними котлетами, курку з паприкою, шпундру, бігос з гречкою, картопляні ньокі, панкейки, курячі палички та супи.
Після сніданку ліцеїсти початкової школи голосували за вподобані страви смайлами. Ліцеїсти-старшокласники робили це через google-форму, – говорить керівниця ліцею Олена Жигаревич.
Читайте також: В Україні презентували нове меню для школярів. Який воно має вигляд
"Така експертиза кулінарна проводиться для того, щоб нам знати, яке блюдо буде в майбутньому включене в наше меню, а яке готувати не варто, бо діти не віддали йому перевагу", – зазначила виконувачка обов'язків директора.
З її слів, найбільше учням смакували запечена скибками картопля з паприкою та куркою, а найменше – шпундра (тушкована свинина з буряками).
Оновлене харчування впровадять в усіх навчальних закладах з 1 січня 2022 року, – зазначила директорка Центру профрозвику педагогічних працівників Ковеля Світлана Верчук.
"Ми розуміємо, що до того часу потрібно оновити обладнання там, де ми встигнемо навчити кухарів готувати ці нові страви, а вчитимуть ті кухарі, які уже вміють їх успішно приготувати", – каже Світлана Верчук.
Суспільне поспілкувалося з педагогами, батьками школярів та самими учнями, які поділилися враженнями від оновленого меню та розповіли чи сподобалися зміни у харчуванні.
Експериментальний тиждень у їдальні ліцею № 10 у Ковелі завершився. Загалом у Ковельській громаді – 22 школи, розповів начальник управління освіти Ковельської міськради Віктор Бичковський. Наразі обід для школярів усіх навчальних закладів тергромади вартує вісім гривень. Скільки коштуватиме харчування за новим меню поки підраховують, – додала заступниця міського голови Наталія Маленицька.