Вартість новорічного столу-2022 для української сім'ї з 4 осіб підвищиться в порівнянні з минулим роком на 8,1% і складе 1844,74 грн. Втім, якщо враховувати ще й делікатеси, які притаманні новорічному столу, то ціна зросте до 2324,74 грн.
Про це повідомила прес-служба Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки", пише УНІАН.
Для оцінки було взято страви, які є традиційними для новорічного столу середньостатистичної української родини: салати, м'ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо.
За розрахунками експертів, 3 кг салату "Олів'є" традиційної рецептури обійдуться в 198,54 грн. Це на 24,6% більше, ніж під час святкування нового 2021 року. Ковбаса для салату обійдеться в 100 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошку – 35,00 грн, 200 г солоних огірків – 17,22 грн, 6 яєць – 19,80 грн и 180 г майонезу - 13,50 грн. Ще в 13 грн обійдуться цибуля, морква та картопля.
На рівні минулого року коштуватиме салат "Оселедець під шубою" (1,5 кг) - 121,57 грн. Левову частку його вартості становитиме філе оселедця - 100 грн за 0,5 кг.
Згідно з повідомленням, на 10-26% зростуть витрати на м'ясні продукти. Півкіло нарізки з сирокопченої ковбаси "Салямі" коштуватиме 98,50 грн (+10,1% проти цін 2020 року), підчеревини копченої - 110 грн (+10%), биток зі свинини свіжий - 115,0 грн (+4,5%). М’ясо птиці станом на кінець 2021 року є найдешевшим поміж інших видів м'яса – 120 грн за один кілограм. Загалом, вартість 2,5 кг м'ясних продуктів на новорічному столі становитиме 443,50 грн.
Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться в 100 грн, твердий сир (300 г) - 75 грн і пачка масла вершкового (200 г) - 50 грн. Молочні продукти цього року подорожчали на 14-30%.
Вартість овочів на новорічному столі становитиме, в середньому, 185,38 грн. Картопля (2 кг) коштуватиме цього року 17,38 грн, гриби (1 кг) - 55 грн, перець солодкий (0,5 кг) - 52,50 грн, огірки свіжі (0,5 кг) - 22,50 грн, помідори свіжі (1 кг) - 38,00 грн.
Фрукти на святковому столі обійдуться в 105,80 грн. За 2 кг мандаринів треба буде заплатити 70 грн, 1 кг бананів обійдеться в середньому в 26 грн, лимон (200 г) – 9,80 грн.
Батон білого хліба (1 кг) коштуватиме 24,95 грн, а шоколадні цукерки - 170 грн за 1 кг.
Пляшка шампанського "Артемівське" (0,75 л) обійдеться в 109 грн. У півтора рази більше - 180 грн - доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку "Шабо" 5-річної витримки.
Безалкогольні напої обійдуться в 81,00 грн. За 2 л соку "Садочок" доведеться заплатити 40 грн, за воду "Моршинська" (1,5 л) - 13 грн, за солодку воду "Живчик" (2 л) - 28 грн.
Сім'ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 480 грн. Баночка червоної ікри (120 г) обійдеться в 260 грн, а 200 г червоної риби - в 220 грн. Відтак вартість новорічного столу з делікатесами в Україні підвищиться до 2324,74 грн.