Починаючи з 24 листопада в супермаркетах Фінляндії всі бажаючі зможуть придбати хліб, в якому є цвіркуни.
Масова частка комах у виробі складе 3%, повідомляє Savon Sanoma.
Для виготовлення однієї буханки будуть використовувати близько 70 цвіркунів - 3% ваги в готовому виробі.
«Цвіркуни є хорошим джерелом білка, містять корисні жирні кислоти, кальцій, залізо і вітамін B12», - заявив Юган Сібаков, директор з інновацій пекарні Fazer.
На початку листопада у Фінляндії дозволили вживати комах в їжу.
Пекарня Fazer розробляла технологію виготовлення хліба з комахами з початку літа.
Перші партії Sirkkaleipä - «хлібу з цвіркунами» - будуть доступні лише в супермаркетах столиці Гельсінкі.