Чим корисний березовий сік: рецепти консервації, де купити на Волині

Новини 12 квітня 2021, 17:40

Березовий сік часто ще називають живою водою. Лікарі підкреслюють, що цей напій може допомогти вашому організму подолати чимало хвороб. Адже він зовсім не викликає алергії, а тому є корисним абсолютно для всіх людей.

Яка користь від березового соку для здоров’я

Цей напій чудово очищає організм людини від всіляких токсинів і шкідливих речовин. Якщо регулярне пити березовий сік, це допомагає очистити нирки і печінку. А його властивість дробити камені, очищати від піску та солей буде корисна для людей із подагрою, артритом, артрозом та іншими хворобами суглобів.
Рекомендують лікарі пити березовий сік і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Часто до лікувального меню при гастритах і виразках шлунку включають березовий сік.
Особливу користь приносить березовий сік і як сечогінний засіб. При його вживанні людина може повністю позбутися набряків. Також напій буде ефективним при схудненні. Адже прийом березового соку підготує організм до дієти, позбавивши зайвої рідини і кількох кілограмів!
При вживанні березового соку на початкових етапах грипу чи інших простудних захворювань, хвороба мине значно легше і людина швидше одужає. Також напій чудово допомагає від зневоднення організму.
Допоможуть сечогінні властивості березового соку і гіпертонікам при високому тиску, виводячи з організму зайву воду. Це зменшить проблему запаморочення, набряків, головного болю.
Радять лікарі березовий сік і людям із варикозом. Адже очисна і протизапальна дія цього напою позитивно впливає на судинну систему.

Однак, при сечокам’яній хворобі березовий сік можна вживати після консультації з лікарем. Адже «серйозні» камені можуть стати серйозною проблемою, бо березовий сік може спровокувати їхній рух. Окрім того, у дуже невеликої кількості людей може виникнути алергія. Щоправда, не на сам сік, а на березовий пилок.

Березовий сік часто ще називають живою водою

Читайте також: «А тепер площі після бурштину будемо засаджувати ми». Депутати жартують і садять сосни. РЕПОРТАЖ

Як закрити березовий сік: найкращі рецепти

Свіжозібраний березовий сік – дуже смачний і корисний напій, чудово втамовує спрагу і тонізує. Однак він швидко закисає, тому для тривалого зберігання березовий сік варто законсервувати.

1. Березовий сік без кип’ятіння

Заготовлений без кип’ятіння березовий сік зберігає максимум корисних властивостей. Зберігати його слід в прохолодному місці і вжити протягом півроку.

Інгредієнти: 3 л березового соку, 4-6 ст.л. цукру, 10-12 шт. родзинок, шматочок сушеної лимонної цедри.

Приготування: сік процідіть через марлю в чисту посудину, додайте цукор, родзинки і цедру. Добре перемішайте, прикрийте марлею і залиште на добу при кімнатній температурі. Потім розлийте сік по стерилізованих банках або пляшках і помістіть на зберігання в льох або холодильник.

Заготовлений без кип’ятіння березовий сік зберігає максимум корисних властивостей

2. Березовий сік з родзинками

Ізюм допоможе соку забродити і додасть тонкий фруктовий присмак.

Інгредієнти: 2 л березового соку, 4 ч. л. цукру, 50 г родзинок.

Приготування: сік розлийте в чисті півлітрові пляшки, в кожну додайте по 1 ч. л. цукру і трохи родзинок. Закупорте і залиште в теплому місці на кілька днів. Потім помістіть пляшки з соком в прохолодне темне місце на зберігання.

3. Березовий сік з лимоном

Освіжаючий напій з приємною кислинкою прекрасно втамовує спрагу.

Інгредієнти: 3 л березового соку, 200 г цукру, половина лимона, 0,5 ч. л. лимонної кислоти.

Приготування: сік процідіть в каструлю. Додайте цукор, кислоту і порізаний на скибочки разом із шкіркою лимон. Помішуючи, доведіть до кипіння. Гарячий сік розлийте по банках і закатайте.

Користь від березового соку для здоров’я безцінна

4. Березовий сік із медом

Щоб підсолодити напій, замість цукру можна використовувати мед. До того ж це набагато корисніше.

Інгредієнти: 10 л березового соку, 2 ст.л. меду, 30 шт. родзинок.

Приготування: сік процідіть в каструлю і доведіть до кипіння, додайте мед, розмішайте і зніміть каструлю з вогню. У чисті простерилізовані банки покладіть трохи промитих родзинок, залийте гарячим соком і закатайте.

5. Березовий сік з сухофруктами

Заготовлений із сухофруктами березовий сік – це смачний і корисний напій.

Інгредієнти: 5 л березового соку, 100 г сухофруктів (сушені яблука і груші, курага, чорнослив).

Приготування: в емальовану каструлю налийте проціджений сік, додайте сухофрукти і закип’ятіть. Розлийте гарячий сік по банках і закатайте.

Освіжаючий напій з приємною кислинкою прекрасно втамовує спрагу

Читайте також: Ліс на гроші – не завжди погано. Любомль. ЗА ПОРОГОМ ЛІСГОСПУ