Найкорисніші продукти – сезонні. Їх рекомендують їсти вагітним, годуючим, маленьким дітям і всім, хто піклується про своє здоров'я. До того ж, сезонні продукти суттєво зекономлять вам бюджет.
Восени на полицях магазинів та на ринках продають смачні продукти, які дарує осінь. Серед них, – інжир, виноград, гриби та інші.
Інжир
Цей солодкий фрукт з ніжною м'якоттю дозріває в другій половині серпня, тому саме у вересні варто шукати його в магазинах і на ринках.
Інжир – рекордсмен за вмістом йоду, він також особливо корисний годуючим мамам для поліпшення лактації. Його сезон швидко закінчується, тому потрібно встигнути насолодитися приємним смаком заморського плоду.
Як вибрати інжир? Візьми плід в руку, трохи натисни на нього – інжир повинен піддатися, але не мати вм'ятин і пошкоджень.
Гриби
На відміну від печериць, які можна знайти в торгових мережах цілий рік, лісові гриби варто шукати на ринках як раз восени. Опеньки, приміром, відійдуть вже до середини жовтня.
Лисички, маслюки, підосичники і підберезники теж довго не зберігаються, тому поспішіть приготувати всі найароматніші страви зі свіжих лісових грибів і засушити трохи на зиму. А якщо маєте натхнення, то сходіть в ліс та спробуйте пошукати гриби самостійно.
Виноград
Зараз на ринках вдосталь винограду: білий і чорний, "дамські пальчики", "мускат" та інші сорти. У жовтні основний сезон цих ласощів закінчиться і замість десятка сортів на прилавках залишаться два-три.
Найкраще обирати виноград за смаком, у кожного сорту він свій. Попросіть у продавця кілька ягід на пробу та самостійно відбирайте гілки при покупці.
Баклажани
Саме в осінній період баклажани вирощують з мінімальною кількістю хімікатів. А на смак вони дуже ніжні і молочні. Баклажани будуть на прилавках ще до кінця осені, але у вересні вони найбільш корисні.
Горіхи
Восени варто запастися волоським горіхом на зиму – його потрібно просто висушить в духовці і тоді він не зіпсується до наступного року. А молоді горіхи особливо приємні на смак.
Лісова журавлина
На відміну від садової, вона вирощена природним шляхом. Розпізнати її просто: вона дрібна. У найближчі кілька тижнів вересня лісову журавлину можна буде знайти на ринках.
Сливи
Максимальної соковитості і багатства смаку сливи досягають якраз до середини вересня. У цей період вони стиглі і ароматні.
З них виходять прекрасні пироги і тарти. Та й самі по собі сливи багаті на вітаміни і дуже корисні для травлення.