India Pale Ale – один з найпопулярніших сортів пива. Так, уже кілька разів його варили й у луцькій броварні «КарабасБарабас». Про те, що ж це за пиво розповіли у закладі.
India Pale Ale – вже в назві має прив’язку до регіону. Проте, не варто думати, що варити його почали в Індії. Насправді усе почалося в Британії, яка колонізувала півострів, а тому туди треба було постачати провізію. Звичайне пиво не витримало б такої довгої мандрівки, а консервантів ще не існувало. Тож пивовари вирішили створити доволі міцний напій з концентрацією хмелю. Саме так і з’явилося ІРА.
Згодом його розпробували й у інших регіонах. Багато гурманів кажуть, що саме з India Pale Ale розпочалася їх любов до крафтового пива. Напій вирізняється гіркотою та яскраво вираженим післясмаком.
Пивовари невтомно експерементують з цим видом пива, додаючи до класичних нові інгредієнти. Наразі в броварні «Карабас Барабас» можна скуштувати Wild Berry IPA Чорниця&Ожина. До речі, під час приготування використовували лише американські сорти хмелю.
Якщо ж говорити про те, з чим смакує ІРА, то тут думки розходяться. Проте саме ягідні види чудово підійдуть до сирного плато та навіть десертів. Адже солодкий смак трішки забере гірчинку.
Читай усі важливі новини в телеграм-каналі ВЕЧІРНІЙ ЛУЦЬК!
