Що приготувати з кабачків улітку: 3 оригінальні і прості рецепти на замітку господиням

Що приготувати з кабачків улітку: 3 оригінальні і прості рецепти на замітку господиням
Фото - ілюстративне

Влітку нам хочеться легших і низькокалорійних страв, тому ідеальним варіантом є кулінарні витвори з овочів.

Овочеві страви - це корисно, смачно і зовсім не шкодить фігурі. Найбільш популярним овочем в літній сезон є, безумовно, кабачок. Рецепти з кабачків - легкі, прості і дуже різноманітні, тому порадувати смачним блюдом своїх близьких зможе будь-яка господиня. OBOZREVATEL пропонує дізнатися найпопулярніші і оригінальні рецепти кабачків.

Прості рецепти з кабачків підкорюють своєю різноманітністю: ви можете швидко приготувати кабачкову ікру, запіканку, суп або масу інших страв.

Шашлик з кабачками і тефтелями

  • 3 кабачка
  • 600 г фаршу
  • 1 яйце
  • 1 цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • тертий сир
  • соєвий соус, зелень, сіль, перець - за смаком.

Оригінальний рецепт кабачків дозволить приготувати смачну закуску швидко і легко, використовуючи доступні інгредієнти.

Кабачки вимити, нарізати кружечками, посипати сіллю, перцем, полити соєвим соусом.

Подрібнити цибулю, змішати з фаршем. Видавити часник через прес. Додати в фарш яйце, перемішати. Сформувати маленькі тефтелі.

Нанизати на дерев'яні шпажки по черзі кружечки кабачків і тефтельки. Кожен шашличок загорнути у фольгу і запікати 30 хвилин при температурі 180 градусів. Зняти фольгу, посипати тертим сиром, запікати ще 5 хвилин. При подачі до столу шашлики посипати рубаною зеленню.

Рататуй

Рецепт рататуя - простий і легкий, так що порадувати вишуканою стравою гостей або близьких не буде важко будь-якій господині.

  • 2 баклажана
  • 2 кабачка
  • 3 помідори
  • 1 ріпчаста цибулина
  • 2 болгарських перцю
  • 2 зубці часнику
  • сіль за смаком
  • 2-3 ст. ложки оливкової олії
  • зелень свіжа або сухі прованські трави.

Для початку готуємо соус: рубаємо цибулину на кубики і обсмажуємо, додаємо в сковороду протерті помідори і нарізаний на кубики болгарський перець. Тушкуємо, поки соус з томатів трохи не загусне.

Далі нарізаємо на кружечки овочі і складаємо їх по черзі в форму, після чого поливаємо соусом: змішуємо оливкову олію, сіль і рубаний часник. Посипаємо овочі зеленню або прованськими травами.

Потім закриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку. Запікати при температурі 170 градусів близько 1 години. Подавати можна як самостійну страву або як гарнір до м'яса.

Варення з кабачків

Складові:

  • 1 кг молодих кабачків
  • 1 лимон
  • 800 г цукру.

Нарізати кабачки кубиками, засипати цукром і залишити на ніч. Варити 15 хвилин. Додати дрібно нарізані лимони, очищені від шкірки і кісточок. Варити ще 15 хвилин. Варення можна їсти відразу після охолодження, можна консервувати. Вода для варення не потрібна.


Бажаєте читати першим найважливіші новини Луцька та Волині? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram! Також за нашим сайтом можна стежити у Facebook, Google+ та Instagram.

Залишити коментар
#БудьПершим — підписуйся на нас у соцмережах:
Попередня новина Шахту №9 «Нововолинська» – закривають. ДОКУМЕНТИ
Наступна новина Савченко нарешті побував на Світязі
Останні новини
Схожі новини

Публікації відсутні