Чи то через цікаву назву закладу, чи то через дуже дружелюбних власників, новий заклад в Луцьку став популярний ще до його відкриття. І, певно, саме через це на офіційному відкритті «ХештегБару» зібралося чимало людей.
«У нас замовлені всі столики на сьогодні і ще на кілька днів вперед», - починає розповідати один з власників, відомий луцький діджей Женя Шок.
«Фішка закладу в тому, що це новий паті бар, новий формат для Луцька. У нас немає танцполу, як у звичайному клубі, люди будуть тусити прямо біля своїх столиків. Це не буде лаундж, це буде саме патібар. Такі заклади є майже у всіх великий містах», - продовжує Женя.
Інший співвласник закладу – Юрій Шевчук – розповідає, що ідея відкрити щось схоже з’явилася дуже давно.
«Ми з Женею товаришуємо з дитинства. Колись була мрія відкрити щось спільне. Мати якусь справу, щоб приносила гроші. Для того, щоб відкрити цей заклад, заробляли гроші тяжкою працею. Я жив в Києві біля 4х років, брав участь в різних проектах, Женя займався діджейством. Так і зібрали копійку. Вирішили не просто витратити на розваги, а на розваги з розумом», - каже Юрій.
Хлопці розповідають, що відкрили «ХештегБар» для себе, своїх друзів і друзів друзів, для адекватних людей, які люблять смачно поїсти, смачно випити і гарно потусуватися. Вони вірять, що в людині все закладено в душі, тому планують бачили у закладі різних людей, від найменших до найстарших, з різними захопленнями та світоглядами.
«У нас тут мало світла і багато музики. Ми хочемо, щоб люди могли собі пританцьовувати прямо на диванах. В нас завжди буде хороша музика, іншого стилю, ніж у нічних клубах. Діджей стоїть прямо за барною стійкою разом з кухарями і барменами. Тому в будь-який час людина може підійти, випити і подивитися як працює діджей, бармен чи кухарі. До слова, кухня у нас також відкрита», - продовжує розповідати про заклад Женя.
Організацією вечірок та арт-частиною роботи закладу буде займатися співвласник Женя Шок, адже має значний досвід у цій сфері.
«Я хочу, щоб з 7 днів тижня в нас щодня щось відбувалося. І вечірки будуть не лише танцювальні. Ми будемо запрошувати різних діджеїв – від місцевих луцьких до відомих у цій сфері особистостей. Поки що вхід на всі вечірки буде безкоштовний. До речі, вечірки та різні заходи у нашому закладі будуть не лише для молоді. Плануємо зробити щось цікаве для маленьких дітей, для наших найменших відвідувачів. Ідеї вже є. Які саме – поки що не скажу, щоб не видавати усі секрети. Але буде цікаво, це я можу пообіцяти», - каже Женя.
З кожною хвилиною розмови з власниками в залі помітно ставало все більше й більше людей.
Студентка та активістка Софія Ройко прийшла з подругами подивитися на новий заклад з середини.
«Перші враження - прекрасні. Стильний заклад, орієнтований на молодь. Тут є де посидіти, де відпочити. Лайтово-драйвова атмосфера. Дивне, але дуже вдале поєднання», - ділиться враженнями Софія.
Менеджер з продажу БК «Інвестор» Вікторія Доманська поділяє думку подруги. «Мені подобається атмосфера. Нікого не бачу, нікого не чую, бо голосно грає музика. Вкінці робочого дня – це дуже добре. Дозволяє розслабитися».
Прийшли на відкриття і журналісти. Перший «зловив» їх за столиком з бокалом вина.
«Після напруженого робочого дня вечір п’ятниці завершується гарно, хоч і все одно пов’язаний з роботою. Приємний персонал, приємні люди і незвичний формат для Луцька. Все дуже миленьке. Приємно, що є багато людей. Це значить, що про заклад вже почули. Мені зробили комплімент і пригостили вином. Я задоволена. Планую сходити сюди якось з чоловіком. В мене є певні фаворити-заклади, тому мене як споживача треба заслужити. Але «ХештегБар» вже потрохи почав це робити», - розповідає журналістка та головний редактор VIP Ольга Зейлик.
Прийшла на відкриття зкладу і студентка Маргарита Малецька. «Перші враження про заклад складалися ще коли тут все починало будуватися. Я мала змогу це побачити трохи раніше, і вже тоді мені подобалося. Думаю, що нашій молоді буде таке подобатися теж. Чекаю кальян, знаю кальянщика, який їх тут робить. В нього хороші кальяни, тому думаю, що й зараз він мене не розчарує».
Окрім хорошої музики, красивого інтер'єру та смачних коктейлів у «ХештегБарі» є ще одна «родзинка».
«Все дуже просто. Ми вирішили зробити акцент на трьох групах страв і взятися за них конкретно. В кулінарії все просто – або смачно або ні. Основа нашого меню – це три групи страв - хотдоги, гамбургери і салати. Ну і, звісно, авторські коктейлі, які нам допоміг проробити бармен Києва. Нам з ним дуже пощастило. На технічному відкритті наші друзі та знайомі змогли спробувати все – цікаві поєднання у коктейлях їм сподобалися. Всі залишилися задоволені», - розповідає співвласник закладу Юрій Шевчук.
«Наші хотдоги – власного виробництва. Все м’ясне, нема стандартних сосисок, усі проробляли спеціально для нашого закладу. Тут усе авторське. Також ми довго працювали над булочками для хотдогів. Вибрали тільки найкраще. Зараз відкривати щось таке, що вже є – немає сенсу. Тому ми вирішили зробити щось нове, смачне та цікаве», - додає співвласник Женя Шок.
Більше про кухню та цікавинки меню розповів шеф-кухар Олександр Дегтягук.
«У Луцьку заведено завжди дивитися в когось. Ми так не робили. В нас тут було ще будівництво, коли я вже стояв і щось пробував робити нове і цікаве. Ковбаски для хотдогів ми робимо тут, не купляємо ніякі фарші, ніякі суміші. Закуповуємо лише якісне м’ясо. У цьому закладі повністю новий персонал. Я не привів свою команду, її збили протягом тижня і вчилися всьому тут майже з нуля.
У нас є три види ковбасок і три види котлет. Ми зробили 5 видів бургерів і 5 видів хот догів. Компоненти поєднані так, щоб усім хотілося спробувати все. Мені подобається робота у цьому закладі. Я цим всім горю. Гадаю, що зміг запалити і команду також. Зараз вони теж цим горять. Тепер вони не віддадуть людини що-небудь. Якщо щось пішло не так - відразу у смітник. Гостям ми виносимо лише якісну їжу.
В луцьку роблять все занадто банально. Ми пророблюємо все оригінальне», - з захватом розповідає Олександр.
До слова, їжу у «ХештегБарі» можна брати з собою.
Хоча власники й зазначали, що заклад працюватиме для усіх категорій населення, все ж після 23.00 вхід строго з 18 років.
«Справа в тому, що багато західних міст - це інститути сім’ї, набожні місця. Мене так виходили. Я розділяю думку батьків, які будуть хвилюватися за своїх дітей, де вони відпочивають чи пропадають. Тому щоб не створювати незручні ситуації для них і для нас ми вирішили прийняти таке рішення і не пускати у нічний час у заклад гостей, які не мають 18 років», - розповідає один з власників Юрій Шевчук.
«ХештегБар» знаходиться на вулиці Винниченка і буде працювати з 9 ранку до півночі. Власники зазначають, що будуть «дивитися по людях», тому на вихідних бар може бути відкритий цілодобово. Наголосили хлопці й на тому, що мають для цього усі необхідні дозволи.
Текст та фото: Іванка КОСТЮК
Бажаєте читати першим найважливіші новини Луцька та Волині? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram! Також за нашим сайтом можна стежити у Facebook, Google+ та Instagram.
