Майже щомісяця у броварні «Карабас Барабас» презентують новий напій.
Про майбутні плани розповів пивовар Олександр Томашевський.
Цього тижня у трьох закладах «Карабас Барабас» з’явилося пиво Wild Berry IPA Чорниця&Ожина –світлийтрьохсолодовий ель, який має аромат лісових ягід, та водночас гіркоту, притаманну цьому виду пива. Олександр Томашевський зазначив, що йому сподобалися експерименти з ІРА та ягодами. До слова, він зазначив, що зараз й сам почав надавати перевагу саме гіркому пиву.
«Ми додали досить багато ягід, а тому пиво має чітко виражений аромат», - каже пивовар.
Під час приготування були використані лише американські, найбільш ароматичні хмеля.
Однак броварня й надалі продовжує дивувати поціновувачів пінного напою. Так, наразі варять ще два пива –імператорський та Milk стаути. Зокрема перший – з додаванням кави, а другий – лактози.
«Імператорський стаут має настоятися. Для приготування ми використали італійську каву, п’ять солодів та гіркий хмель», - каже Олександр Томашевський.
Чим більше пиво стоїть – тим більше очищується. Окрім того, воно постійно змінює смак.
«Для мене це теж новинка, тому чекаю, яким же в результаті буде напій», - каже він.
Третій експеримент – пиво з додаванням лактози. Це також стаут, тобто темне пиво, яке матиме м’який та солодкуватийсмак.
Загалом в «Карабасі Барабасі» пропонують шість видів пива на будь-який смак.
Бажаєте читати першим найважливіші новини Луцька та Волині? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram! Також за нашим сайтом можна стежити у Facebook, Google+ та Instagram.
