Michelin Guide уперше написали про українську кухню

Michelin Guide уперше написали про українську кухню

Michelin Guide написав про українську кухню.

Зокрема, про те, як її модернізує шеф-кухар київського ресторану «Канапа» Ярослав Артюх.

Це перша згадка про українську кухню на сайті Michelin Guide, – повідомляє The Village

Шеф представляв Україну на World Gourmet Summit у Сінгапурі, де чотири дні готував страви з традиційних українських продуктів: бринзи, ікри щуки та сала.

Видання розповідає, як Ярослав Артюх намагається модернізувати українську кухню: зробити її більш здоровою, використовує сучасні техніки та змінює структури традиційних страв.

«Українська кухня не має так багато спецій – лише сіль, перець і часник. Нові техніки відкривають нові можливості, щоб змінювати смаки та текстури страв», – зазначив шеф.


Michelin Guide – офіційний сайт авторитетного ресторанного рейтингу, який щороку складає список найкращих закладів. Заснований у 1900 році.

Гід присуджує зірки Michelin, від однієї до трьох, які свідчать про високий рівень ресторану. Якщо якість послуг у ресторані погіршується – гід залишає за собою право забрати зірку.

 

Показати коментарі (1)
#БудьПершим — підписуйся на нас у соцмережах:
Попередня новина У Луцьку з офісного приміщення вилучили 65 кілограмів бурштину. ФОТО
Наступна новина Лучани їздитимуть у маршрутках за 5 гривень. ВІДЕО
Останні новини
Схожі новини