Італійські вчені з університету Піза стверджують, що макарони з цільнозернового борошна не просто корисні, але й можуть врятувати при зупинці серця.
Крім того, завдяки вживанню макаронів стимулюється утворення нових гілок кровоносних судин (колатералей), які стають обхідними шляхами кровотоку, якщо перекриті основні.
Вчені провели дослідження на мишах. Першу групу годували багатими бета-глюканом макаронними виробами з цільнозерновий борошна, а другу — звичайними макаронами. Потім у тварин викликали зупинку серця.
Виявилося, що гризуни, які їли макаронні вироби, містили багато бета-глюкану з ячменю, частіше виживали після зупинки серця і у них було менше пошкоджень міокарда. Фахівці пов'язали це з утворенням нових гілок кровоносних судин.
Бажаєте читати першим найважливіші новини Луцька та Волині? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram! Також за нашим сайтом можна стежити у Facebook, Google+ та Instagram.
