У замку Любарта цих вихідних влаштували дев’ятий фестиваль їжі Lutsk Food Fest: Гастро Тур.
Свої страви та напої презентували 36 торгових марок.
«Перший» підготував для вас підбірку цікавих страв, які на гастрофестивалі представили вперше.
1. Zuppa di pesce
Це італійський суп із мідій та кальмарів на основі шампанського. Готували його представники луцької ТМ «La Pasta».
У страві використовували кальмари, привезені з Італії. Заправлений суп соусом біск, який готується із голів креветок. Також у складі серединки помідорів.
Подається суп із петрушкою. Порція коштує 70 грн.
2. Ковбаски Brats
Презентувала їх волинська компанія «Забіяка». Таких ковбас не виготовляють більше ніде в Україні.
Вони особливі тим, що виготовлені з дрібнорубленого м’яса свинини без жодних штучних посилювачів смаку. До їх складу входять тільки натуральні спеції. Натуральною є також оболонка виробів.
Готувати Brats можна п’ятьма різними способами: варити, запікати в духовці, готувати у мікрохвильовій печі, смажити на сковорідці та на грилі.
Є чотири види ковбасок: Brats Original, Brats із сиром, Brats із томатами та Brats із цибулею.
Коштують такі ковбаски 65 грн. за порцію. До них ідуть також печена картопля, огірки і салат, баварська капуста з гірчичним релішем.
3. Хліб на заквасці
Випікає його луцька Майстерня живого хліба. Використовує не дріжджі, а закваску, яку «вирощують» тривалий час.
Є чотири види хліба: зерновий, йогуртовий, пшеничний та з журавлиною.
До складу буханок входить також льон, мед, кунжут. Коштує такий хліб 50-60 грн. за кілограм – саме стільки приблизно важить кожна хлібина.
4. Крем-мед
Це натуральний мед, який збивається протягом п’яти діб шляхом технічного перемішування на спеціальному обладнанні. Він має консистенцію крему і не кристалізується, як звичайний мед. Є крем-меди із різними додатками – з яблуками, горішками, абрикосами, вишнею, шоколадом, гарбузом.
Виробник з Тернопільської області. Коштують такі смаколики від 50 до 97 грн.
5. Кольорові пельмені
Їх представила луцька торгова марка «Пельменчук». Пофарбовані пельмені у різні кольори. Для цього використали натуральні барвники: куркуму, синю капусту, шпинат, буряк та чорнила каракатиці.
Вироби є зі свининою, телятиною та сьомгою. Коштують 55 грн., 80 грн. та 95 грн. відповідно (за 15 штук).
6. Кольорові чипси
На фестиваль їх привезла київська компанія «Master chips». Чипси – кукурудзяні. Є зі смаком сиру та зелені, паприки, краба, аджики, телятини, васабі та грибів.
Зафарбовують їх також натуральними барвниками. Коштують чипси 40 грн. за 100 г.
Скуштувати ці страви можна сьогодні, 12 травня, з 11:00 до 21:00.
Текст: Наталя ХВЕСИК
Фото: Ірина КАБАНОВА
Читайте також: Фестиваль їжі в Луцьку. Фоторепортаж із першого дня
Бажаєте читати першим найважливіші новини Луцька та Волині? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram! Також за нашим сайтом можна стежити у Facebook, Google+ та Instagram.