Піцерії «Тарантелла» у Луцьку закрились через поганий менеджмент.
Про це в інтерв’ю «Першому» розповів голова правління групи компаній Volwest Group Віктор Корсак.
Піцерії «Тарантелла» працювали у Луцьку близько п’яти років і закрились рік тому.
«Все вирішують люди. Просто не трапилось такого менеджера, який зробив би ці заклади успішними. Хоча, бізнес цікавий і багато в кого виходить його робити. Шукали людину довго – і своїх менеджерів брали, і чужих, але не склалось», – розповів Віктор Корсак.
З його слів, заклади цієї мережі залишились у Ратному та Любомлі.
«Цей бізнес дуже ручний – він потребує постійної уваги. А коли в мене багато різних напрямків, я не можу займатись тільки цим. Тому знову ж таки все залежить від людей. У ресторану повинен бути власник, який живе тим. Якщо у магазині 1000 чеків за день і двоє людей залишаться незадоволеними – це одне, а коли в ресторані 100 чеків і ті ж двоє залишаться незадоволеними – це вже зовсім інше. Ціна помилки в ресторані набагато вища», – додав бізнесмен.
Бажаєте читати першим найважливіші новини Луцька та Волині? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram! Також за нашим сайтом можна стежити у Facebook, Google+ та Instagram.
