У Ковелі почали варити пиво у стилі лагер. Такий напій готують у броварні «Дід».
Про розповів бренд-кухар мережі ресторанів «Classic», до якої входить броварня «Дід» Юрій Хазіпов, – пише ІА Конкурент.
Він зазначив, що для варіння пива використовується виключно німецький солод «Weyermann» та традиційні німецькі сорти хмелю. Всього у броварні представлено 3 вида пива:
1.Munich Helles - світле
2.Vienna Lager - янтарне
3.Schwartzbier - темне.
«Ми давно виношували цю ідею і нарешті змогли втілити її у життя. Переконаний, що наше пиво не тільки якісне, але й смачне», – резюмував Хазіпов.
Довідково: лагер — найпоширеніший тип сучасного пива. На лагер припадає 80-90 % світового виробництва пива і лише залишок на інші типи, переважно ель. Для виготовлення лагера використовують дріжджі низового бродіння (Saccaromyces carlsbergensis). Лагер бродить повільніше за ель і за нижчих температур — 5-15 градусів за Цельсієм.
Бажаєте читати першим найважливіші новини Луцька та Волині? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram! Також за нашим сайтом можна стежити у Facebook, Google+ та Instagram.
