Мережа ресторанів болгарської кухні «Чевермето» у своєму меню має чимало смачних та ситних страв. Шеф-кухарі ресторації з радістю повідають секрети приготування найсмачніших з них, аби страви болгарської кухні можна було з легкістю приготувати вдома чи на природі.
А тепла погода якраз сприяє тому, аби відпочити та проявити свої кулінарні здібності, готуючи під відкритим небом – на магналі чи грилі.
Шашлик – не єдина страва, яку можна готувати на природі. «Чевермето» пропонує альтернативу або ж додаткову страву для пікніка – рибу на грилі. З-поміж інших рибних страв шеф-кухарі ресторану готують смажену дорадо.
М’ясо дорадо вважається дієтичним – воно зовсім нежирне та багате на білок. У приготуванні – невибагливе і смакує як приготованим у духовці, так і на грилі.
Назва: Дорадо смажена на грилі
Шеф-кухар: Дмитро Зубко
ІНГРЕДІЄНТИ:
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
Рибу почистити, промити. Дістати хребет.
Посолити та поперчити за смаком. Зробити надрізи на рибі.
Всередину покласти пучок кропу.
Збризнути дорадо лимонним соком та соєвим соусом.
Перед початком смаження збризнути рибу соняшниковою олією. Смажити по 5-6 хвилин з кожного боку.
Найкраще смажена дорадо смакує зі свіжими овочами або грильованими та спаржею.
Смачного!
Текст: Ірина КОСТЮК (Перший)
Фото: Роман ДОМБРОВСЬКИЙ (Перший)
Бажаєте читати першим найважливіші новини Луцька та Волині? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram! Також за нашим сайтом можна стежити у Facebook, Google+ та Instagram.
