Прямий ефір «Луцького радіо»

Перший на кухні: як приготувати шашлик з телятини. ФОТО

Перший на кухні: як приготувати шашлик з телятини. ФОТО

Мережа ресторанів болгарської кухні «Чевермето» у своєму меню має чимало смачних та ситних страв. Шеф-кухарі ресторації з радістю повідають секрети приготування найсмачніших з них, аби страви болгарської кухні можна було з легкістю приготувати вдома.

Травень обіцяє українцям аж 10 вихідних - чим не ідеальна пора виїхати з родиною чи друзями на природу і посмажити шашлик.

Варіантів приготування цієї страви є дуже багато, як і маринадів та способів приготування.

У ресторації «Чевермето» шашлик готують на мангалі з різних видів м’яса. А віднедавна, на прохання гостей, у меню з’явилась новинка – шашлик з телятини.

шашлик телятина

Як відомо, телятина є дієтичним м’ясом з ніжним смаком.

Шашлик з телятини не потребує довгого просмажування, тому готувати його – одне задоволення.

Кухарі «Чевермето» діляться простим, на перший погляд, рецептом шашлику з телятини, який не потребує великої кількості інгредієнтів, проте смак готової страви – неймовірно ніжний та насичений.


Назва: Шашлик з телятини

Шеф-кухар: Дмитро Зубко

Дмитро Зубко шашлик

ІНГРЕДІЄНТИ:

2,5 кг телятини (зовнішньої вирізки);
2 цибулини;
1 лимон;
30 г соняшникової олії;
сіль, перець, сушений базилік

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Телятину порізати великими шматками (товщиною не менше 2 сантиметрів).

чевермето шашлик

Цибулю нарізати півкільцями, перемішати її з м’ясом.

Вичавити сік одного лимона, збризнути олією, додати спецій за смаком.

Для маринування поставити м’ясо в холодильник на 2 години.

Перед тим, як смажити шашлик, м’ясо потрібно очистити від цибулі. Якщо її не забрати, то вона одразу згорить під час смаження.

Дмитро Зубко шашликшашлик Чевермето

Шеф-кухар «Чевермето» наголошує: різати м’ясо на шашлик потрібно вздовж волокон, а нанизувати на шампур – впоперек.

Смажити під постійним наглядом, прокручуючи шампур.

Тривалість готування – орієнтовно 15 хвилин.

шашлик Чеверметошашлик Чевермето

Подавати на стіл – разом із соусами до м’яса.

Читайте також: Перший на кухні: як готувати болгарський соус до м’яса та закуску Кьопоолу. ФОТО

Смачного!

шашлик Чевермето

Текст: Ірина КОСТЮК (Перший)

Фото: Роман ДОМБРОВСЬКИЙ (Перший)

 


Бажаєте читати першим найважливіші новини Луцька та Волині? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram! Також за нашим сайтом можна стежити у Facebook, Google+ та Instagram.

Залишити коментар
#БудьПершим — підписуйся на нас у соцмережах:
Попередня новина У ДТП в селі поблизу Луцька травмувалося двоє людей
Наступна новина «Дзиґа» шукає нові таланти
Останні новини
Схожі новини