Ймовірною причиною захворювань гостей українсько-шведського весілля послужили продукти харчування.
Про це повідомляють у Волинському обласному лабораторному центрі.
За інформацією установи, завершується епідеміологічне розслідування спалаху сальмонельозу, який виник після святкування 28 липня весілля в «Садибі на джерелах» Ківерцівського району. Станом на 9 серпня виписали з інфекційного відділення 7 осіб, залишилось на лікуванні ще 3 хворих.
Всього захворіло 22 особи, бактеріологічно сальмонельоз підтверджено у 15 осіб.
«В ході епідеміологічного розслідування проведено бактеріологічне обстеження харчоблоку, продуктів харчування, питної води, а також працівників ресторанного закладу.
За результатами лабораторних досліджень з 20 проб харчових продуктів сальмонелу виявлено в одній пробі (соус — майонез) та бактерії групи кишкової палички з зовнішнього середовища на харчоблоці (збудника сальмонельозу в змивах не виявлено)», – йдеться в повідомленні.
«Враховуючи результати лабораторних досліджень, ймовірною причиною захворювань послужили продукти харчування, зокрема салати заправлені соусом – майонезом.
За рекомендацією лабораторного центру діяльність комплексу тимчасово припинялась для проведення генерального прибирання та дезінфекції, проведення комплексу протиепідемічних заходів», – додають в установі.
ЧИТАТИ ТАКОЖ: Скандал із «Садибою на джерелах»: медики здивовані, що заклад продовжував працювати
Повідомлена та залучена до епідеміологічного розслідування Держпродспоживслужба області. При перевірці виявлено недоліки роботи закладу.
За результатами перевірки надано припис щодо забезпечення виконання вимог Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»; надано припис про усунення причин і умов, що сприяють вчиненню порушень санітарного законодавства; прийнято рішення про тимчасове припинення виробництва та/або обігу харчових продуктах та складено протокол про порушення.
«За результатами лабораторних досліджень Держпродспоживслуби області у питній воді, змивах, харчових продуктах – сальмонели не виявлено. Разом з тим з тістечка домашнього приготування, принесеного замовниками, виділені бактерії групи кишкової палички та стафілококу. Встановлені порушення могли сприяти поширенню інфекції та виникненню спалаху сальмонельозу. Матеріали розслідування передані до правоохоронних органів», – додають у центрі.
Нагадаємо, 5 серпня на весіллі в «Садибі на джерелах» знову отруїлися гості. В лікарні перебуває 10 людей.
Бажаєте читати першим найважливіші новини Луцька та Волині? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram! Також за нашим сайтом можна стежити у Facebook, Google+ та Instagram.
