У 24 луцьких школах почали експериментувати з їжею і додавати в шкільне меню страви, розроблені відомим кухарем Євгеном Клопотенком. Тепер діти їдять паелью, курячі нагетси і бургери.
Щоправда, повністю змінювати харчування у школах поки не планують, – йдеться в сюжеті 12 каналу.
Зауважимо, Євген Клопотенко – переможець телешоу «Мастершеф», автор книги рецептів для шкільних їдалень.Кухар мандрує регіонами, розповідаючи директорам шкіл та працівникам їдалень, як їжу можна зробити смачнішою і цікавішою дітям.
Окремі страви цього року почали готувати у більшості луцьких шкіл.
«Перед першим вересням ми збирали шкільних шеф-кухарів, вивчали кожну страву, продукти, калорійність. До деяких страв є питання, наприклад, обсмаження протягом 3-4 хвилин, а в нас же вимоги до термічної обробки. Деякі страви потрібно готувати довше і вони дорожчі», – каже директорка Луцького комбінату шкільного і студентського харчування Світлана Шмідт.
У школі №1 в меню з’явились паелья і печені курячі нагетси, в буфеті – бургери. Діти в захваті.
Бажаєте читати першим найважливіші новини Луцька та Волині? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram! Також за нашим сайтом можна стежити у Facebook, Google+ та Instagram.
